All posts by admin
Cочный и пейль эль Mantra в новоанглийском стиле, который, как настоящую мантру, нужно повторять раз за разом. Яркий, ароматный, с округлым солодовым телом, при этом питкий, не приторный и не перегруженный излишней горечью или сладостью,
Четвертая версия молочного имперского стаута, на этот раз выдержанного со щепой, вымоченной в хересе педро хименес. Нежный, округлый, в ярким вкусом молочного шоколада, чёрного изюма, инжира, фиников и аккуратной ноткой жжёного солода.
Клюквенный берлинер вайссе, изготовленный по технологии саур кеттл, лёгкий, питкий, ароматный, с умеренной кислинкой и мягким бархатистым телом.
В самых суровых условиях зачастую обретаются наиболее деликатные и изысканные вещи, на семи ветрах стылых монгольских гор рождается нежнейший кашемир. Согревающий, мягкий и ласковый, как и это ячменное вино, ярко-фруктовое в аромате, сладко-горькое, с нотами цитрусов, карамели
Ароматный золотистый лагер, сваренный с двухотварочным затиранием. В букете вяленые фрукты, цитрусово-цветочная нота с лёгким оттенком ванили. Ощутимая хмелевая горчинка балансирует плотную, чуть сладковатую солодовую базу.
Свежая варка новоанглийского сочного эля, на этот раз с двойным сухим охмелением лупулиновой пыльцой сортов Mosaic, Citra и Simcoe. Нежный, тропический, с яркой нотой цитруса, манго, персика и ананаса. Смолистая чуть пряная цитрусовая горчинка балансирует
Cпециальная версия нашего регулярного IPA в стиле западного побережья, сваренная специально по случаю четвертой годовщины бара Eric The Red и двухлетия проекта 2_level Еще суше, еще бледнее. В букете доминируют ноты спелых цитрусовых и вяленых
Вторая версия ягодного кислого эля, закисленного молочно-кислыми бактериями по технологии sour cettle. На дображивание в этот раз внесли пюре вишни, малины и чёрной смородины. Сочный, с мягкой кисломолочной и ягодной кислинкой.
Cпециальная версия, сваренная для фестиваля Big Craft Day в Санкт-Петербурге, с двойным сухим охмелением сортами Citra, Ekuanot и Simcoe Lupulin Cryo Hops. Сочный, тропический, с тоном спелого персика, ананаса и цитрусовых, заметная цитрусово-хвойная горчинка, округлое
Монохмелевой IPA, сваренный со свежим сортом хмеля Sabro, гибридом мексиканских разновидностей. Хмель Sabro — настоящая восходящая звезда широкого небосвода охмелённых элей. Сочный, ароматный, с ярким тоном спелого персика, сладкого цитруса, ноткой манго, гуавы и кокоса.