СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА

Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.

Классический сухой стаут в ирландском стиле, питкий и шелковистый, с ощутимой ноткой кофе светлой обжарки, лёгким тоном ореха, выпечки и горького шоколада. Название отсылает нас к творчеству Джеймса Джойса, великого певца Эрин, а конкретно к

Continue reading

Лёгкий, чистый, мягкий и питкий лагер, сваренный исключительно из чешского токового солода пилс и жатецкого хмеля, с двумя отварками. Исключительно в кегах.

Свежий релиз в сочной «тайнственной» линейке, где главный хмелевой акцент выставлен сладковатым цитрусово-кокосовым Talus и пряным Cashmere. Сухо выброженный, с лёгким бёрном и нотами мандарина, лайма и канталупы, ноткой хвои и шалфея.

Чистый искристый лёгкий и освежающий лагер, охмелённый американским Cashmere и немецким Hallertau Mittelfruh сортами, сваренный совместно с пермской пивоварней Sabotage на нашем заводе на улице Пермской в Москве.  

Свежий бэтч в новоанглийской серии Takamba, сухо выброженный сочный индиа пейл, охмелённый гранулами Cascade и Azacca в дополнение с сочетанию Citra/Simcoe, характерному для сортов этой линейки. Хмелевой профиль здесь слегка углублён работой с тиолами.

Строгий, сухой индиа пейл в стиле западного побережья, с ярким смолисто-цитрусовым ароматом и полным солодовым телом без ноты карамели, чуть терпкий, чистый, с долгим финалом. Для охмеления использованы Centennial, Cashmere, Citra, Mosaic, Cascade.

Свежая версия в серии «загадочных хейзи», где традиционная хмелевая база Citra/Simcoe/Casacde увенчана короной из Nelson Sauvin и Ekuaton. Ароматный, пряный, сухо выброженный, с нотами мускатного винограда, персика и ананаса, и лёгким тоном белого перца и

Continue reading

Свежий двойной новоанглийский индиа пейл эль, основой которого стала гора нежного многогранного хмеля Hallertau Blanc (30 граммов на литр пива), полнотелый, но сухо выброженный, пряный, дэнковый, с ощутимой приятной горчинкой.

Сваренный совместно с «Полночным проектом» ароматный, шелковистый, тягучий имперский стаут с глубоким десертным букетом, в котором ноты специальных солодов играют оттенками какао и шоколада, пралине, мелассы и ванили. Чуть пряный, сладковатый, умеренно крепкий для стиля.

Сочный новоанглийский индиа пейл, сваренный специально для новогодней подборки ПенаПак, щедро охмелённый хитовым Citra и экзотическим новозеландским Motueka.

Вам уже исполнилось 18 лет?