СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Чистый искристый лагер в немецком стиле, с глубоким солодовым букетом и выраженным охмелением благородными старосветскими сортами. Сварен специально для юбилейной сотой подборки Пена Пак.
Специальный бэтч нашего флагманского Светлого, сваренный из отборного чешского токового солода, с двойной декокцией, и охмелённый некупажированным Саазом с фермы резиона Чинов. С блеском фильтрованный, чистый, искристый, с элегантной горчинкой, древесными и цветочно-ягодными оттенками.
Свежий бэтч нашего индиа пейла в стиле западного побережья, первую скрипку в котором играет пыльца Columbus. Гладкий, сухо выброженный, с нотами хвои, цедры лимона, шалфея и белого перца, смолистый, чуть данковый.
Чистый, гладкий, с блеском фильтрованный искристый плотный лагер, сваренный специально к десятому дню рождения новосибирского бара Valhalla. В охмелённии задействованы элегантный старосветский Hallertau Mittelfruh и строгий Magnum.
Чистый, искристый и питкий немецкий хеллес с глубокой солодовой базой, охмелённый исключительно сортом Шпальтер Селект. В букете сплетаются ноты свежеиспечённого хлеба, бриоши, оттенки луговых цветов и пряных трав, и лёгкий тон белого винограда.
Сваренный специально ко дню рождения ижевского бара Культбаза полнотелый чистый лагер, охмелённый исключительно сортом Mosaic. Кристально чистый, с нотами цитруса и лёгким тоном молодой хвои и белых ягод.
Гладкий, с блеском фильтрованный, полнотелый лагер с ощутимым охмелением и выраженным солодовым характером, при этом очень лёгкий в градусе.
Свежий релиз в новоанглийской стилистике, с двойным сухим охмелением сортами из разных уголков планеты: европейским — Hallertau Blanc, американским — Citra в пеллетах и пыльце, и новозеландскими Rakau и Rakau Amplifier. Этот сорт призван подчеркнуть
Лимитрованный чешский лежак в пльзенском стиле, с начальной плотностью 12%, двойной декокцией, сваренный исключительно из отборного чешского токового солода, охмелённый терруарным саазом из регионов Кнежице и Мутиевице, в авторской подаче от нашего главного технолога Василия
Mysterious Island: Nelson Sauvin / Chinook
New England India Pale Alу — 6.6% ABV / 15.7 P
СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Первый в этом году релиз новоанглийского индиа пейла из «таинственной» серии. По традиции достаточно сухо выброженный. В двойном сухом охмелении задействован авторский бленд с акцентом на элегантный новозеландский Nelson Sauvin и пряный смолистый Chinook.