СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Ягодный полнотелый сладковатый стаут, ферментированный с натуральными пюре ежевики и черники. Шелковистая шоколадно-карамельная солодовая база с лёгкой аккуратной жжёной ноткой и гармонично вписанные ноты спелых ягод формируют чарующий яркий букет, немного загадочный и медитативный, как
Напитанный красками, вкусами и ароматами ушедшего жаркого лета сочный кислый эль, приготовленный по технологии саур-кеттл. Этот эль ферментирован с натуральными пюре манго и бергамота, и сухо охмелён свежими американскими пеллетами сортов Citra и Talus.
Нежный, ароматный, сочный новоанглийский индиа пейл эль с характерным пряным профилем. Для охмеления использованы австралийский Nelson Sauvin и американские Simcoe и Mosaic. В букете яркие цитрусы, спелые тропические фрукты, нотка сладкого белого винограда и крыжовника.
Ягодный саур кеттл с нежным охмелением Idaho 7 и Citra. Этот завораживающий кислый эль ферментирован с натуральными пюре чёрной смородины, малины и клубники, мягкий и шелковистый в теле, но далёк от консистенции смузи. Чуть пряный,
Специальный бэтч Моравского Класа, сваренный из пльзеньского солода, пророщенного по традиционной технологии, на широких полах солодовни Raven Trading, охмелённый одним сортом Saaz и выдержанный с дубовой щепой.
Свежий американ лагер. Яркий, освежающий, искристый, лёгкий и ароматный, с заметными нотами тропических фруктов и цитрусов, с чуть пряным хмелевым финишем. Для сухого охмеления использованы сорта Citra и Ekuanot.
Ароматный нежный новоанглийский индиа пэйл, охмелённый сортами Sabro, Galaxy и Mosaic.
Cвежий ароматный индиа пейл эль, охмелённый квинтетом из Citra, Cascade, Mosaic, Simcoe и Talus. В букете спелые тропические фрукты, вяленый персик, сладкий мандарин и ананас, лёгкая пряная цитрусовая хмелевая горчинка, слегка смягчённая лактозой.
Ароматный округлый барливайн с насыщенным карамельно-солодовым телом, в букете ноты абрикосового джема, вяленой груши и персика, цукатов и сладкого винограда. Финиш долгий, гладкий, с нежной чуть пряной хмелевой горчинкой.
Свежий сочный саур-кеттл, ферментированный с натуральными пюре гуавы и персика, слегка слгаженный лактозой. Яркий тропический аромат спелых фруктов, нежная шелковистая текстура, мягкая кислинка с нотой маракуйи и лёгкая балансирующая кислотность остаточная сладость. Этот освежающий фруктовый