СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Строгий, сухой индиа пейл в стиле западного побережья, с ярким смолисто-цитрусовым ароматом и полным солодовым телом без ноты карамели, чуть терпкий, чистый, с долгим финалом. Для охмеления использованы Centennial, Cashmere, Citra, Mosaic, Cascade.
Свежая версия в серии «загадочных хейзи», где традиционная хмелевая база Citra/Simcoe/Casacde увенчана короной из Nelson Sauvin и Ekuaton. Ароматный, пряный, сухо выброженный, с нотами мускатного винограда, персика и ананаса, и лёгким тоном белого перца и
Свежий двойной новоанглийский индиа пейл эль, основой которого стала гора нежного многогранного хмеля Hallertau Blanc (30 граммов на литр пива), полнотелый, но сухо выброженный, пряный, дэнковый, с ощутимой приятной горчинкой.
Сваренный совместно с «Полночным проектом» ароматный, шелковистый, тягучий имперский стаут с глубоким десертным букетом, в котором ноты специальных солодов играют оттенками какао и шоколада, пралине, мелассы и ванили. Чуть пряный, сладковатый, умеренно крепкий для стиля.
Сочный новоанглийский индиа пейл, сваренный специально для новогодней подборки ПенаПак, щедро охмелённый хитовым Citra и экзотическим новозеландским Motueka.
Свежий релиз в линейке сочных усиленных индиа пейлов одинарной категории, с акцентом на неоклассический Citra и ароматный новозеландский Motueka.
Ароматный шелковистый новоанглийский индиа пейл, созданный совместно с командой бара Пара Пинт специально к их шестому дню рождения. В охмелении этого сорта мы сделали акцент на Idaho 7 и Hallertau Blanc, дополнительно поколдовав с тиолами.
Свежий бэтч в линейке сочных индиа пейлов, охмелённый щедрой долей сладкого El Dorado и нежного Hallertau Blanc вдобавок к традиционным для «таинственной» серии Citra, Simcoe, Casacde.
Ароматный, сухо выброженный, бодрый индиа пейл эль, сваренный специально к восьмому дню рождения бара «Братья Крафт» совместно с его командой. Основной упор в охмелении сделан на Galaxy и Nelson Sauvin.
Сваренный совместно с владивостокским баром Культура Пивная (@kultura_taproom) строгий, сухой, хрустящий, чистый и питкий пилс с глубоким, элегантным цветочно-пряным, травянисто-древесным букетом, составленным классическими чешским Saaz и английским Fuggle, приготовленный по традиционной чешской технологии, с двумя