СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Фата Моргана — колоритный персонаж артуровского цикла легенд, волшебница, именем которой назван редкий вид природных оптических иллюзий. Этими миражами славится и Туманный Альбион, ставший родиной стаутов. Morgana — свежее прочтение нашего сорта Fata Morgana, классический
Специальная версия нашего флагманского экспортного лагера, сваренная методом двойной декокции по случаю двенадцатого дня рождения пивоварни. Два каноничных хмеля старого света, Premiant и Saaz, уверенная база из одного типа отборного светлого чешского токового солода и
Освежающий лёгкий пилс, приготовленный отварочным методом, с двумя отварками, охмелённый гранулами Hallertau Mittelfrüh и Saaz. Сухо выброженный, искристый, с ощутимой травянисто-древесной горчинкой, лёгким цветочным оттенком и нотой хлебной корочки.
Полнотелый насыщенный пилс, сваренный с двумя отварками из чешского токового солода и охмелённый сортом Premiant. Сорт создан совместно с проектом Pena Pack. https://pena.moscow/
Умеренно плотный эль в английском стиле с гармоничным солодовым букетом и аккуратной хмелевой горчинкой.
Ароматный новоанглийский индиа пейл эль, охмелённый трио Citra / Mosaic / HBC 630. Шелковистый, умеренно полный в теле, с яркими нотами тропических фруктов, спелого персика и цитрусовых, лёгким оттенком сливочной карамели и свежей сосны, с
Cвежая версия джуси индиа пейл эля, охмелённая пыльцой Cascade. В букете доминируют ноты спелых сладких цитрусовых и косточковых и лёгкий тон молодой хвои.
Второй в череде сортов, сваренных совместно с командой бара Спица. В поисках вдохновения для создания этого сорта мы вновь погрузились в велоспорт. Schrader, как и Presta — клапан для камеры колеса, только чуть более универсальный.
Чешское прочтение классического венского лагера. В охмелении использованы сорта Saaz и Premiant. Ароматный, золотисто-медного оттенка, с глубоким солодовым вкусом и заметной горчинкой. Полнотелый и насыщенный, при этом лёгкий по крепости. В букете преобладают ноты пряной
Шелковистый яркий новоанглийский индиа пейл эль, щедро охмелённый гранулами Citra, Simcoe и Ekuanot, и пыльцой Mosaic, в сумме более 20 граммов на литр. Пряный, смолистый, с ощутимой свежей горчинкой. В букете доминируют свежие цитрусы и