СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
В самых суровых условиях зачастую обретаются наиболее деликатные и изысканные вещи, на семи ветрах стылых монгольских гор рождается нежнейший кашемир. Согревающий, мягкий и ласковый, как и это ячменное вино, ярко-фруктовое в аромате, сладко-горькое, с нотами цитрусов, карамели
Ароматный золотистый лагер, сваренный с двухотварочным затиранием. В букете вяленые фрукты, цитрусово-цветочная нота с лёгким оттенком ванили. Ощутимая хмелевая горчинка балансирует плотную, чуть сладковатую солодовую базу.
Свежая варка новоанглийского сочного эля, на этот раз с двойным сухим охмелением лупулиновой пыльцой сортов Mosaic, Citra и Simcoe. Нежный, тропический, с яркой нотой цитруса, манго, персика и ананаса. Смолистая чуть пряная цитрусовая горчинка балансирует
Cпециальная версия нашего регулярного IPA в стиле западного побережья, сваренная специально по случаю четвертой годовщины бара Eric The Red и двухлетия проекта 2_level Еще суше, еще бледнее. В букете доминируют ноты спелых цитрусовых и вяленых
Вторая версия ягодного кислого эля, закисленного молочно-кислыми бактериями по технологии sour cettle. На дображивание в этот раз внесли пюре вишни, малины и чёрной смородины. Сочный, с мягкой кисломолочной и ягодной кислинкой.
Cпециальная версия, сваренная для фестиваля Big Craft Day в Санкт-Петербурге, с двойным сухим охмелением сортами Citra, Ekuanot и Simcoe Lupulin Cryo Hops. Сочный, тропический, с тоном спелого персика, ананаса и цитрусовых, заметная цитрусово-хвойная горчинка, округлое
Монохмелевой IPA, сваренный со свежим сортом хмеля Sabro, гибридом мексиканских разновидностей. Хмель Sabro — настоящая восходящая звезда широкого небосвода охмелённых элей. Сочный, ароматный, с ярким тоном спелого персика, сладкого цитруса, ноткой манго, гуавы и кокоса.
Крепкий тёмный сорт, вдохновлённый видами Чёрных Гор Северного Кавказа. Karatau — 11% ABV — имперский молочный портер, тягучий, ликёрный, сливочный, с аккуратной жжёной горчинкой, ноткой тоффи и лёгким хмельком, чуть винный.
Специальный сорт, сваренный совместно с пивоварней Stamm Brewing, для фестиваля Big Craft Day 2019. Название вдохновлено творчеством группы Siouxsie&Banshees. Кислый эль с добавлением ягодного пюре: чёрной смородины, черники и малины, слегка охмелённый Citra и Idahoe
Выдержанный в бурбонных бочках имперский стаут, с заметной нотой дуба, ванили и ликёрным чуть сладковатым шоколадно-кофейным телом.