СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Сухое охмеление YCH: Talus (HBC 693) и HBC 630. Сочный, ароматный, с ярким цитрусовым профилем, лёгким тоном экзотических цветов в аромате, заметным оттенком мандарина, ананаса, красного апельсина и персика. Шелковистое мягкое тело и долгий пряный
Ароматный солодовый янтарный лагер с бронзовым оттенком. Умеренно плотный, шелковистый, сладковатый, чуть пряный, со сложным букетом с нотами свежей хлебной корочки и сухофруктов.
Пейль эль в новоанглийском стиле вдохновлён одноимённым скетчем абсурдистской комик-группы Монти Пайтон. Ароматный, шелковистый, с характерным пряным хмелевым профилем, сформированным сортами Mosaic и Equanot, и мягкой солодовой базой, чуть сглаженной лактозой. В букете сочные тропики,
Свежий сорт в линейке фруктово-ягодных элей Spellbound в силу своего тёплого-розоватого оттенка, схожего с тропическим закатом, получил название Sun. Эта вариация являет собой гибрид охмелённого новоанглийского пейля и фруктового саура. Сочетание спелого манго, экзотической кислинки маракуйи
Международная совместная варка, инициатива Other Half Brewing, призванная поддержать сообщество сферы гостеприимства. Основательно выброженный, чистый индиа пейль, с сухим охмелением Mosaic, Citra, Simcoe и Cascade. В аромате и вкусе яркий тон цитруса, ананаса и персика
Округлый полнотелый крепкий эль в бельгийском стиле, с плотной солодовой базой и характерным дрожжевым профилем. Ароматный, шелковистый, согревающий, с оттенками сухофруктов и чуть пряной цветочной хмелевой нотой.
Сорт, сваренный совместно с пивоварней Plan B. Посвящён любимому обоими сторонами коллаба творчеству одноимённого музыкального коллектива дум-фолк металлического направления. Не в последнюю очередь на выборе названия отразились текущие «тёмные» времена 🙂 Имперский стаут, выдержанный с
Cочный и пейль эль Mantra в новоанглийском стиле, который, как настоящую мантру, нужно повторять раз за разом. Яркий, ароматный, с округлым солодовым телом, при этом питкий, не приторный и не перегруженный излишней горечью или сладостью,
Четвертая версия молочного имперского стаута, на этот раз выдержанного со щепой, вымоченной в хересе педро хименес. Нежный, округлый, в ярким вкусом молочного шоколада, чёрного изюма, инжира, фиников и аккуратной ноткой жжёного солода.
Клюквенный берлинер вайссе, изготовленный по технологии саур кеттл, лёгкий, питкий, ароматный, с умеренной кислинкой и мягким бархатистым телом.