СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Лагерные и элевые сорта, сваренные специально для фестивалей, к определённому сезону, совместно с другими пивоварнями или экспериментальные.
Обновлённая версия нашего тягучего, глубокого и тёмного, как космос, имперского стаута Antares, названного в честь ярчайшей звезды в созвездии скорпиона. В этот раз сложный солодовый букет с нотами шоколадной глазури, кофе и орехового пралине оттеняется
Двойной джуси индиа пейл эль, охмеленный сотрами Citra, Talus и HBC 630, ферментированный специальным штаммом Verdant. Полнотелый, яркий и ароматный.
Очередная версия новоанглийского индиа пэйл эля, на этот раз щедро охмелённая ставшим классикой дуэтом Citra и Simcoe. Достаточно сухо выброженный, при этом тельный и шелковистый, с ярким цитрусово-тропическим букетом и характерной хмелевой пряностью.
Moravský Klas Světlé Three Months Special
Czech Pilsner — 4.5% ABV / 11.5 Plato / 35 IBU
СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОРТА
Специальный бэтч нашего флагманского пилса, сваренный к нашему одиннадцатилетнему юбилею. Для приготовления этого двухотварочного лежака, который мы выдерживали в лагерном танке при низких температурах в течение трех месяцев, используются только каноничный моравский токовый солод и
Полнотелый округлый балтийский портер, сваренный с применением небольшого количества копчёного на буке и торфе солода, ферментированный с внесением тульских сушёных яблок, копчёных на яблоневой щепе и выдержанный со щепой, вымоченной в бурбоне. Довольно строгий, далёкий
Ягодный полнотелый сладковатый стаут, ферментированный с натуральными пюре ежевики и черники. Шелковистая шоколадно-карамельная солодовая база с лёгкой аккуратной жжёной ноткой и гармонично вписанные ноты спелых ягод формируют чарующий яркий букет, немного загадочный и медитативный, как
Напитанный красками, вкусами и ароматами ушедшего жаркого лета сочный кислый эль, приготовленный по технологии саур-кеттл. Этот эль ферментирован с натуральными пюре манго и бергамота, и сухо охмелён свежими американскими пеллетами сортов Citra и Talus.
Нежный, ароматный, сочный новоанглийский индиа пейл эль с характерным пряным профилем. Для охмеления использованы австралийский Nelson Sauvin и американские Simcoe и Mosaic. В букете яркие цитрусы, спелые тропические фрукты, нотка сладкого белого винограда и крыжовника.
Ягодный саур кеттл с нежным охмелением Idaho 7 и Citra. Этот завораживающий кислый эль ферментирован с натуральными пюре чёрной смородины, малины и клубники, мягкий и шелковистый в теле, но далёк от консистенции смузи. Чуть пряный,
Специальный бэтч Моравского Класа, сваренный из пльзеньского солода, пророщенного по традиционной технологии, на широких полах солодовни Raven Trading, охмелённый одним сортом Saaz и выдержанный с дубовой щепой.